Когда за окном серо, а душа просит уюта, я всегда вспоминаю про шоколадный пудинг. Это тот самый десерт, который готовится быстро, из простых продуктов, а на вкус словно из дорогого кафе. К тому же он отлично поднимает настроение и подходит даже для семейного ужина.
Для приготовления мне понадобится: 500 мл молока, 3 столовые ложки какао-порошка, 3 столовые ложки сахара, 2 столовые ложки кукурузного крахмала, 50 г темного шоколада и щепотка ванилина. Все ингредиенты доступные, и почти всегда есть на кухне у любой хозяйки.
В небольшой кастрюле я смешиваю какао, сахар и крахмал, затем постепенно вливаю молоко, постоянно помешивая, чтобы не было комочков. Ставлю на средний огонь и варю до загустения, не забывая мешать. В конце добавляю поломанный шоколад и ванилин, перемешиваю до однородности, разливаю по креманкам и убираю в холодильник минимум на час. Получается нежный, ароматный и сладкий десерт.
