Приготовление мяса в панировке с помощью обычного пакета — находка для тех, кто ценит чистоту на кухне и стабильный результат. Такой способ позволяет равномерно покрыть кусочки панировкой без лишней муки на столе и руках.
Для рецепта понадобится 500 г свинины или куриного филе, 2 яйца, 80 г панировочных сухарей, 40 г пшеничной муки, 1 ч. л. соли, 0,5 ч. л. черного перца и 0,5 ч. л. паприки. Дополнительно нужно 3 ст. л. растительного масла для жарки и плотный пищевой пакет.
Мясо нарезаю кусочками и слегка отбиваю. В пакет насыпаю муку, соль и специи, кидаю кусочки мяса и хорошо встряхиваю. Затем добавляю взбитые яйца, снова перемешиваю, всыпаю сухари и еще раз энергично трясу пакет. Кусочки сразу отправляю на разогретую сковороду и жарю до золотистой корочки. Результат получается отменный.
