Сырный суп с копчеными колбасками — это тот случай, когда из простых продуктов получается по-настоящему сытное и насыщенное блюдо. Быстрый результат и яркий вкус, который собирает всю семью за столом без долгих уговоров.
Берем 1,5 литра воды, 250 г плавленого сыра без добавок, 200 г копченых колбасок, 3 средние картофелины, 1 небольшую луковицу, 1 морковь, 30 г сливочного масла, соль и черный перец по вкусу. Иногда добавляю щепотку сушеного чеснока для аромата.
В кипящую воду отправляю нарезанный кубиками картофель и варю до тех пор, пока не станет мягким. На сковороде растапливаю масло, обжариваю мелко нарезанные лук и морковь до золотистости, затем добавляю колбасу кружочками и прогреваю пару минут. Эту зажарку перекладываю в кастрюлю, кладу сыр и помешиваю. В конце солю, перчу и даю супу настояться под крышкой пять минут. Вот и все: блюдо готово, зовите всех к столу и наслаждайтесь сытной вкуснятиной.
