Эти пирожки с вишней пеку годами: тесто словно пух, а начинка сочная, кисленькая — лучший рецепт к чаепитию

Пирожки с вишней — это не просто выпечка, а вкус детства и теплых летних вечеров. Сочный вкус с приятной кислинкой и нежное тесто по достоинству оценит каждый. Такие пирожки хороши и к домашнему уютному чаепитию, и как угощение для гостей.

Берем 500 г пшеничной муки, 250 мл теплого молока, 7 г сухих дрожжей, 2 толосвые ложки сахара, 1 яйцо, 70 г сливочного масла и щепотку соли. Для начинки нужны 400 г вишни без косточек и 120 г сахара, а для смазывания — 1 яичный желток.

В теплом молоке растворяю дрожжи с сахаром и даю им остыть, затем добавляю яйцо, растопленное масло и соль, вмешиваю муку и замешиваю мягкое тесто. Когда тесто поднимется, делю его на кусочки, внутрь кладу вишню с сахаром и аккуратно защипываю края. Выпекаю пирожки в духовке до румяности, смазывая сверху желтком. Они получаются пышными, ароматными и очень вкусными.