Многим детям и даже взрослым перловая каша кажется совершенно невкусной. Но если соблюсти пару тонкостей приготовления, блюдо превратится в настоящий кулинарный шедевр.
Когда вода с крупой закипит, слейте жидкость и влейте новую чистую воду. Нужно, чтобы это был кипяток с добавлением соли и небольшого количества сливочного масла.
Проварите кашу около 20 минут, чтобы она загустела. Затем снимите кастрюлю с плиты и отправьте перловку в духовку на пару часов при 160–170 градусах.
За это время каша дойдет до готовности, получится очень нежной и рассыпчатой, пишет портал «Московский комсомолец». Приятного аппетита!
