Некоторые виды мяса при варке получаются чересчур жесткими. Но этого легко избежать. Вам даже не понадобятся никакие маринады — достаточно просто добавить в воду один дешевый продукт.
Речь идет о лимоне. Отрежьте тонкий ломтик и бросьте его в кастрюлю. Благодаря соку цитрусового волокна останутся мягкими, и мясо точно не задубеет.
Если лимона под рукой не оказалось, можно использовать щепотку лимонной кислоты, пишет Дзен-канал Technotion. Эффект будет похожим.
