Постная пицца выйдет ничуть не хуже обычной: отсутствие мяса никто не заметит

Не стоит недооценивать овощную пиццу. Можно приготовить начинку так вкусно, что отсутствие мяса никто и не заметит. Хозяйке еще не раз захочется повторить рецепт постной выпечки.

Вам понадобятся:

• мука — 240 г,
• теплая вода — 150 мл,
• соль — ½ ч. л.,
• сахар — ½ ст. л.,
• оливковое масло — 20 г,
• прессованные дрожжи — 8 г,
• кетчуп — 80 г,
• постный майонез — 30 г,
• шампиньоны — 150 г,
• помидоры — 70 г,
• болгарский перец — 30 г,
• баклажаны — 90 г,
• лук — 50 г,
• маслины — 6 шт.,
• сушеный чеснок, орегано и базилик по вкусу.

В теплой воде разведите сахар и дрожжи. Далее частями введите просеянную муку и соль. В конце залейте оливковое масло и замесите тесто. Накройте заготовку пленкой и уберите в теплое место на один час.

Для соуса смешайте кетчуп, постный майонез и сухой чеснок. Все овощи нарежьте на тонкие пластинки. Шампиньоны необходимо выпарить на сковороде. Когда вся влага уйдет, добавьте масло и лук. Обжарьте до легкой золотистости. Баклажаны также необходимо подрумянить.

Поднявшееся тесто раскатайте в тонкий круг прямо на пергаментной бумаге, присыпанной мукой. Руками сделайте бортики. Смажьте тесто готовым соусом. Далее разложите по всему периметру ломтики баклажанов и томатов. Затем идет слой из шампиньонов с луком, потом сладкий перец и маслины. По желанию присыпьте пиццу красным луком, сушеным базиликом и орегано.

Переместите бумагу с пиццей на разогретый противень. Выпекайте в заранее разогретой до 250 градусов духовке в течение 10–12 минут. Теперь можно звать всех к столу, говорится на YouTube-канале «Готовь! С Милой Гришкевич».

Источник фото: YouTube-канал «Готовь! С Милой Гришкевич»