Размышления о покупке куриной печени к ужину могут так ни к чему и не привести. Сметанный соус всем уже изрядно приелся, а других вариантов в голову не приходит. На такой случай есть две потрясающие идеи.
Шеф-повар Андрей Сулима в беседе с порталом Allcafe посоветовал попробовать заправку на основе жирных сливок и сливочного масла. Достаточно просто обжарить печень с чесноком, а потом затушить ее в молочной смеси с каплей соевого соуса.
«Еще очень вкусно получается в цитрусовом соусе. Понадобится также чеснок, пару кусочков имбиря и печень. Все это обжарить, залить апельсиновым соком и парой ложек соевого соуса. Уварите, а потом в конце добавьте немного сливочного масла», — поделился эксперт.
