Не всегда удается рассчитать нужное количество приправ для квашеной капусты. Иногда случается так, что лакомство оказывается чересчур пересоленным. Но не расстраивайтесь, если такое случилось. Ведь блюдо еще можно спасти.
Вам не придется использовать кучу специй или подсластителей. Достаточно взять один продукт, который вытянет лишнюю соль из закуски.
«Добавьте в капусту сырую свеклу. На килограмм нашинкованного овоща достаточно 250 граммов корнеплода.
Нарежьте свеклу кружочками, перемешайте с капустой и дайте настояться в течение часа. За это время овощ вберет в себя излишки соли, после чего его можно убирать», — отметил шеф-повар Марат Хафизов в беседе с Allcafe.
