Надоевшие макароны с курицей затмит этот шедевр: не хуже дорогой итальянской пасты

Приготовленная своими руками лапша намного нежнее и вкуснее магазинной. Только без специальных приборов хозяйка не справится. Есть простой компромисс — сделать из теста клецки. Они идеально сочетаются с курицей в сливочном соусе.

Вам понадобятся:

• куриный бульон — 3 л,
• куриное филе — 400 г,
• грибы — 300 г,
• лук — 200 г,
• сметана — 5 ст. л.,
• кефир — 250 мл,
• мука — 400 г,
• сахар — 1 ч. л.,
• сода — ½ ч. л.,
• растительное масло — 40 мл,
• соль и перец по вкусу.

Заранее поставьте вариться бульон на куриных косточках или подогрейте тот, что есть в запасах. Для теста смешайте муку, соду, сахар и соль. Далее аккуратно введите кефир и руками объедините все ингредиенты.

Уберите получившийся комок в пакет, надавите на него и спрячьте в холодильник на 40 минут. По истечении времени нарежьте отдохнувшее тесто на среднего размера кусочки. Обваляйте их в муке и переместите на припудренный противень.

Далее измельчите грибы, лук и куриное филе. Обжарьте заготовки на смеси из растительного и сливочного масла. Когда будете добавлять мясо, отправьте в сковороду еще один кубик сливочного масла. Не забудьте посолить ингредиенты и приправить перцем.

В горячий бульон отправьте готовые клецки. Готовность проверяйте, разрезав один из кусочков. Внутри они должны напоминать хлебный мякиш. Далее необходимо переместить тесто в сковороду с курицей. В конце залейте содержимое сметаной, одним половником бульона и перемешайте.

Дождитесь, пока испарится часть влаги. Потом выключите плиту и накройте блюдо крышкой. Через 15 минут продукты пропитаются и станут еще вкуснее, говорится на YouTube-канале «Так вкусно!»

Источник фото: YouTube-канал «Так вкусно!»