Если вы приобрели фарш и долго продержали его в холодильнике, прежде чем приступить к готовке блюда, продукт может оказаться несвежим. А порой даже в магазинах можно нарваться на просрочку. Однако опознать ее в упаковке не так-то просто. Ведь так продукт нельзя понюхать.
Однако выявить несвежий фарш поможет не только запах. Ярким показателем того, что продукт непригоден в пищу, станет его цвет. Не стоит брать товар серого, зеленого или коричневого оттенков.
Также обратите внимание на текстуру. Хороший фарш должен быть в меру упругим. Рыхлость и наличие слизи — плохой признак, говорится на портале «Белновости».
