На шикарную мясную закуску потратите 100 рублей: близкие будут просить добавку

Приготовить аппетитное блюдо можно даже из дешевых мясных субпродуктов. Например, возьмите на заметку рецепт зельца. Для него понадобится килограмм свиных ножек и бутылка, чтобы придать угощению нужную форму.

Подготовьте следующие ингредиенты:

• ножки свиные — 2–3 шт.,
• лук — 1 шт.,
• морковь — 1 шт.,
• петрушку — 4–5 веточек,
• лавровый лист — 1 шт.,
• черный перец горошком — 10 шт.,
• тмин — 1 ч. л.,
• чеснок — 3 зубчика.

Перед приготовлением промойте ножки и залейте их водой на ночь — так мясо будет более мягким. Затем еще раз ополосните заготовки и очистите кожу с помощью щетки.

Переложите ножки в кастрюлю или мультиварку, добавьте специи, лук, морковь и петрушку. Влейте воду, чтобы она полностью покрывала содержимое.

Когда жидкость закипит, снимите пену и варите бульон около двух с половиной часов. Затем выньте луковицу с морковью и процедите жидкость. Ножки слегка остудите и порубите мясо ножом.

Соедините мясо с бульоном и перемешайте. У бутылки отрежьте горлышко и залейте в нее смесь. Накройте срез пленкой и поставьте зельц в холодильник на десять часов. По истечении времени разрежьте бутылку, нарежьте зельц и подавайте к столу, советует автор Дзен-канала Technotion.

Источник фото: Technotion/Дзен-канал