Жареная курица всегда будет получатся с хрустящей корочкой: все дело в особом сухом маринаде

Не требуется много опыта и знаний, чтобы пожарить курицу на ужин. Только далеко не у всех хозяек получается добиться хрустящей корочки, от одного вида которой уже слюнки текут. Приготовить идеальное блюдо поможет сухой маринад.

Вам понадобятся:

• куриные бедра — 1 кг,
• чеснок — 5 зубчиков,
• растительное масло — 3 ст. л.,
• сушеный лук — 1 ч. л.,
• молотый кориандр — ½ ч. л.,
• сладкая паприка — 1 ч. л.,
• куркума — ½ ч. л.,
• вода — 150 мл.,
• соль, перец и петрушка по вкусу.

Выложите курицу на разогретое растительное масло кожицей вниз. Обжарьте ее на сильном огне с обеих сторон до появления легкой корочки. Посолите мясо и приправьте всеми специями, затем переверните и повторите процедуру.

Накройте содержимое крышкой, убавьте огонь до минимума и готовьте по три минуты с каждой стороны. В конце добавьте порезанный крупными ломтиками чеснок и залейте воду. Обваляйте курицу в маринаде. Дождитесь кипения.

Продолжайте тушить кусочки под крышкой в течение 10 минут, не забывая переворачивать. Подавайте ароматное блюдо со свежей зеленью и любимым гарниром, говорится на YouTube-канале «Всегда вкусно!»

Источник фото: YouTube-канал «Всегда вкусно!»