Не всем обрезкам, остающимся после готовки, место в помойке. Некоторые очистки еще могут пригодиться в готовке. Например, цедра лимона и стебли базилика. Из них получится сделать универсальную заправку.
Просто сложите в одну банку кожуру и другие обрезки фрукта с зеленью, бросьте к ним три цветочка гвоздики и залейте все водой. Через 20 минут заправка будет готова. Ее останется процедить и перелить в любую удобную емкость.
.jpg)
.jpg)
Таким соусом можно заправлять легкие овощные салаты или же использовать его для маринада мяса. Результат точно порадует, отмечает автор Youtube-канала «Кухня наизнанку».
Источник фото: Youtube-канал «Кухня наизнанку»
