Вместо жареной курицы приготовьте карри: индийский шедевр стоит попробовать каждому

Прославивший индийскую кухню карри обладает божественным вкусом, который стоит ощутить каждому. Курица в ароматном соусе получается гораздо вкуснее обычной жареной. Разнообразьте повседневный рацион заморским блюдом.

Вам понадобятся:

• курица — 1 кг,
• лук — 150 г,
• помидоры — 200 г,
• чеснок — 4 зубчика,
• тертый имбирь — 1 ст. л.,
• стручковый перец — 2 шт.,
• растительное масло — 5 ст. л.,
• лавровый лист — 2 шт.,
• карри — 1 ч. л.,
• куркума — 1 ч. л.,
• гарам масала — 1 ч. л.,
• специи и соль по вкусу.

На разогретом растительном масле обжарьте острый стручковый перец, лавровый лист и зерна ароматных специй. Отлично подойдут зира и кардамон. Через пару минут засыпьте мелко нарезанный лук. Готовьте пять минут на среднем огне, затем добавьте пропущенный через пресс чеснок, имбирь, куркуму и еще красный перец по желанию.

Теперь можно отправить в получившуюся смесь кусочки курицы. Посолите их и перемешайте. Оставьте под крышкой на 10 минут, после чего переверните и подождите еще четыре минуты.

Вновь приправьте мясо, например, кориандром и черным перцем, а также карри. Теперь отправьте в сковороду нарезанные кубиком томаты. Закройте содержимое крышкой, тушите, периодически переворачивая курицу.

Через 15–20 минут залейте в блюдо примерно 100 миллилитров воды. Когда все начнет бурлить, добавьте гарам масала. Подавайте горячее, украсив свежими листьями кинзы, говорится на YouTube-канале «Всегда вкусно!»

Источник фото: YouTube-канал «Всегда вкусно!»