Многие хозяйки боятся добавлять зелень при варке первых блюд. Обычно нарезанный укроп и петрушку подают в отдельной миске, поскольку в супе они быстро тускнеют под воздействием высоких температур. Однако выход из ситуации есть.
Чтобы зелень в блюде оставалась яркой даже следующий день, в кастрюлю нужно добавить щепотку соды. Сыпать порошок нужно практически одновременно с введением укропа или петрушки, но уже после того, как выключите огонь. Иначе трюк не сработает.
Опасаться за изменение вкуса супа не стоит. В минимальном количестве сода не окажет на него никакого влияния, говорится на сайте «Белновости».
