Если долго откладывать приготовление сырников, творог может подкиснуть. А порой кислый продукт попадается и в магазине. Но это еще не повод срочно бежать за новым.
Чтобы нейтрализовать кислинку, добавьте в кисломолочный продукт немного соды. Кроме того, это сделает сырники более пышными.
Если же вы планируете употребить творог в пищу, нужно действовать немного иначе. Растворите пол чайной ложки соды в кипятке. Затем смешайте этот состав с небольшим количеством воды, промойте зерна, а после сцедите жидкость, говорится на портале «Аймкук».
