Каких только экзотических блюд не увидишь во время заграничных путешествий. Некоторые из них покоряют сердца туристов, другие же вызывают искреннее недоумение. В последней категории можно выделить малайзийский суп под названием «Ласточкины гнезда».
Такое наименование выбрано неслучайно. Дело в том, что главным ингредиентом в супе являются настоящие гнезда птиц саланган. Они делают гнезда из собственной слюны, застывающей на воздухе.
Причем блюдо популярно не только в самой Малайзии, откуда поставляют самые качественные гнезда, но также в Китае и во Вьетнаме. По консистенции оно напоминает кисель. Яство богато белком и аминокислотами, а потому считается очень полезным, говорится на портале «Лайфхакер».
