К мытью круп большинство людей подходят избирательно. Фасоль и горох непременно полощут, а вот продукты с более мелкими гранулами, которые используются для приготовления каш, предпочитают оставлять в первозданном виде. И такой подход не всегда верен.
Понять, нужно ли в данном конкретном случае промывать крупу, поможет ее беглый осмотр. Если заметны нежелательные примеси — камешки, шелуха и прочее, то обдать ее водой необходимо. Это касается приготовления кукурузной, ячневой и пшенной каши. А вот некоторые крупы мыть не стоит.
Например, не нужно промывать манку, овсянку, кус-кус, булгур. Иначе из-за впитывания влаги они потеряют форму, говорится на портале «Едим дома».
