Этот сочный мясной рулет сразит гостей наповал: для начинки нужен один продукт

Необычное сочетание мяса с сухофруктами хозяйки используют крайне редко. А зря. Эти продукты отлично гармонируют, например, в составе невероятно сочного рулета с черносливом. Гостям придется по душе кулинарный эксперимент.

Вот что вам нужно:

• говяжья лопатка или бедро,
• говяжий фарш — 400 г,
• чернослив — 15 шт.,
• растительное масло — 1 ст. л.,
• сладкая паприка по вкусу,
• соль и перец по вкусу.

Толстый кусок мяса подрежьте вдоль в самом низу, чтобы раскрыть его как книгу. Оставшуюся толстую часть снова поделите по ширине. Должен получится один тонкий пласт говядины. Приправьте его солью и перцем.

Сверху распределите по всему периметру фарш. Снова добавьте соль и перец. Далее разложите чернослив в шахматном порядке.

Сверните изделие в рулет, а края залепите остатками фарша. Плотно закрепите заготовку нитками. Натрите ее паприкой, солью, перцем и смажьте растительным маслом.

Уберите рулет в рукав для запекания. В таком виде он должен пролежать в холодильнике три часа. Перед отправкой в духовку проткните пакет зубочисткой. Готовьте при температуре 180 градусов в течение 60 минут.

По истечении времени раскройте пленку, полейте рулет выделившимся соком и вновь отправьте запекаться, увеличив температуру до 220 градусов. Хватит и 10 минут. Подавайте горячее на стол, избавившись от ниток, говорится на Дзен-канале «Совет да Еда».

Источник фото: Дзен-канал «Совет да Еда»