Красную рыбу по этому рецепту признают вашим лучшим творением: так вкусно не делают даже в ресторанах

Кажется, что красную рыбу лососевых пород ничем не испортишь. Однако бывает, что дорогостоящий продукт выходит пересушенным и пресным, и тогда становится жалко потраченных на него денег. Чтобы подобного не произошло, запишите в кулинарную книгу этот рецепт.

Вам понадобятся:

• филе лосося — 4 шт.,
• чеснок — 3 зубчика,
• сливочное, растительное масло для жарки,
• помидоры черри — 150 г,
• шпинат — 50 г,
• сливки — 150 мл,
• сыр пармезан — 50 г,
• петрушка, базилик, соль, черный перец по вкусу.

Чеснок раздавите лезвием ножа и мелко нарежьте. Измельчите петрушку и базилик, а черри порубите на половинки.

Кусочки филе посолите и поперчите с двух сторон. Обжаривайте пять минут до появления золотистого оттенка, затем переверните и готовьте еще две–три минуты. После этого переложите рыбу на тарелку.

В сковороду, на которой готовили лосося, добавьте немного сливочного масла и всыпьте чеснок. Когда он поджарится, выложите помидоры, посолите, поперчите и подержите их на огне около минуты. После добавьте листья шпината, измельченную петрушку и базилик. Перемешайте, а в конце засыпьте тертый пармезан.

Готовьте две минуты, а потом выложите в сковороду рыбу. Полейте ее соусом, немного подержите на огне и подавайте к столу, советует автор Youtube-канала Herzhaft und lecker. Приятного аппетита!

Источник фото: Youtube-канал Herzhaft und lecker