Про голубцы забудете: жареная пекинская капуста сразит своей хрустящей корочкой

Хрустящие рулетики из пекинской капусты легко могут заменить надоевшие голубцы. Заморочек с ними гораздо меньше, а вкус нисколько не разочарует. К тому же внутрь можно положить все что душе угодно: начиная от мяса и заканчивая брынзой.

Вот что вам понадобится:

• пекинская капуста — 10 больших листьев,
• панировочные сухари — 8 ст. л.,
• сыр — 200 г,
• яйца — 2–3 шт.

Разберите целый кочан на листья. Переложите их в глубокую миску и залейте кипятком. Накройте капусту сверху тарелкой или крышкой, после чего нужно подождать пять минут.

В это время приготовьте начинку, например, из тертого сыра и взбитых яиц. Она будет приятно тянуться, когда подогреется.

У размякших листьев аккуратно срежьте выпирающий толстый край, чтобы они были равномерно тонкими. Затем заверните внутрь начинку и сверните капусту рулетиком.

Готовые изделия обмакните во взбитое яйцо, затем обваляйте в панировочных сухарях. Жарьте на заранее разогретом растительном масле на среднем огне. С обеих сторон должна появиться румяная корочка. Подавайте на стол, пока они не остыли, говорится на YouTube-канале «Розовый баклажан».

Источник фото: YouTube-канал «Розовый баклажан»