Нежнее этих свиных ребрышек только сливочное масло: секрет в трюке с банками

Обычные литровые банки помогут сделать просто изумительные ребрышки. Свинина получается нежной, как сливочное масло, и буквально тает во рту. К тому же благодаря ловкому трюку от корейских поваров за один раз приготовите и гарнир, и горячее.

Вам понадобятся:

• свиные ребра,
• сало,
• лук — 2 шт.,
• майонез — 2–3 ст. л.,
• томатная паста — 1 ст. л.,
• пропаренный рис — 1,5 стакана,
• картофель — 4 шт.,
• молотый кориандр — 1 ч. л.,
• соль, перец и специи по вкусу.

Ребра сразу поделите на порции, вдоль каждой кости. Лук нарежьте на полукольца и смешайте со свининой. Посолите заготовку, добавьте перец, кориандр и другие любимые специи. Заправьте мясо майонезом, томатной пастой и растительным маслом и оставьте мариноваться.

В это время возьмите три литровые банки. На дно каждой засыпьте одинаковое количество пропаренного риса. Далее бросьте внутрь ребрышки вместе с луком. Залейте содержимое стаканом воды. Накройте горлышко смоченным в воде пергаментом и поставьте в холодную духовку, но пока не включайте.

В это время сырой картофель поделите вдоль на две части. Посолите половинки и приправьте специями. Отлично подойдут сухой чеснок и паприка. Сбрызнете все растительным маслом и перемешайте. Каждый картофельный кусочек нужно завернуть в фольгу с похожим по размеру ломтиком сала.

Положите заготовки в духовку рядом с банками. Включите постепенный нагрев до 180 градусов и готовьте в течение одного часа 20 минут. После этого можно звать всех к столу, говорится на YouTube-канале «Готовлю дома Готовлю вкусно».

Источник фото: YouTube-канал «Готовлю дома Готовлю вкусно»