Иногда покупной болгарский перец оказывается чересчур горьким. Чтобы зря не выбрасывать овощ, который стоит не так уж дешево, возьмите на заметку простую хитрость.
Шеф-повар Максим Дудкин подсказал сразу два проверенных трюка. Один из них подойдет для тех, кто хочет получить сладкий плод в кратчайшие сроки.
«Если перец горчит, дайте ему полежать на подоконнике. Но ни в коем случае не убирайте в холодильник. При комнатной температуре он быстро дозреет.
А если времени в обрез, замочите перец в воде на пару часов. После такой процедуры горечь уйдет», — заключил эксперт в беседе с Allcafe.
