Долго выжидать не придется: квашеная капуста «по-немецки» будет готова за день

Чтобы побаловать домочадцев ароматной и хрустящей квашеной капустой, необязательно выжидать несколько дней. С этим рецептом лакомство будет готово уже через сутки.

Вам понадобятся:

• капуста — 1,5 кг,
• лук — 2 шт.,
• перец болгарский — 1 шт.,
• горчица — 1 ст. л.

Для маринада подготовьте:

• растительное масло — 100 мл,
• уксус 9% — 60 мл,
• сахар — 50 г,
• соль — 1 ст. л.,
• перец по вкусу.

Капусту нашинкуйте, а лук и перец нарежьте мелким кубиком. В сотейнике соедините все необходимые компоненты для маринада. Доведите смесь до кипения, а затем сразу же залейте ей овощи.

Добавьте к капусте горчицу и тщательно перемешайте все ингредиенты. Утрамбуйте овощи и накройте крышкой на сутки. По истечении времени блюдо будет готово к употреблению, отмечает автор YouTube-канала «Калнина Наталья».

Источник фото: скриншот «Калнина Наталья»/YouTube