Иногда даже опытные хозяйки в процессе приготовления котлет умудряются пересолить фарш. Но не спешите расстраиваться, если совершили ошибку. Шеф-повар Марат Хафизов объяснил, как быстро исправить ситуацию.
Кулинар отметил, что популярные советы, в которых рекомендуют добавить к мясу крахмал или овощи, попросту не работают. Есть куда более простой и эффективный способ.
«На один килограмм фарша понадобится 350 миллилитров молока или 450 граммов льда. Добавьте их к мясу и перемешайте. Лишняя соль уйдет, при этом сам фарш получится нежный и сочный», — поделился эксперт в беседе с порталом Allcafe.
