На полках супермаркетов полно различного творога на любой вкус и бюджет. Конечно, заранее предугадать, будет ли продукт вкусным, сложно. Но есть два нюанса, которые укажут на некачественную молочку еще до дегустации.
Прежде всего, не берите творог, если видите в упаковке жидкость. Это говорит о нарушении температурного режима в процессе хранения. Когда температура сперва повышается, а затем резко понижается, выделяется сыворотка. А это чревато окислительным процессом и развитием бактерий.
А еще обходите стороной продукт, в пачке которого сверху лежит крупный зернистый творог, а внизу — более мелкий, почти что крошка. Это верный признак неправильной технологии производства, предупреждает Роскачество.
