Откроете банку — и борщ готов: эта вкусная заправка должна быть у каждой хозяйки

Можно сократить количество времени, которое уходит на приготовление борща. Достаточно поместить на полку с закрутками свекольную заправку. Добавите ее в мясной бульон — и вот уже наваристый суп можно подавать к столу.

Вам понадобятся:

• помидоры — 2,5 кг,
• сладкий перец — 1 кг,
• лук — 500 г,
• свекла — 500 г,
• растительное масло — 250 мл.,
• сахар — 1 ст. л.,
• лимонная кислота — 0,5 ст. л.,
• соль — 2 ч. л.

Все овощи нужно хорошенько промыть и нарезать кусочками. Затем пропустить их через мясорубку: сначала идет лук, потом перец, помидоры. Далее отправьте в кастрюлю тертую морковь и свеклу.

Поставьте овощную смесь на огонь. Хорошенько все перемешайте, добавьте растительное масло и доведите до кипения. Потом уменьшите жар до минимума и продолжайте варить два часа. Крышкой не накрывайте.

По истечении времени засыпьте соль, сахар и лимонную кислоту. Через 10 минут можно снять заправку с плиты. Разложите ее по горячим стерилизованным банкам. Их нужно плотно закупорить, перевернуть вверх дном и спрятать под теплым одеялом до остывания. Теперь овощная зажарка всегда будет под рукой, говорится на YouTube-канале «Вкусная минутка».

Источник фото: YouTube-канал «Вкусная минутка»