Упоминание овощных котлет не вызывает особого аппетита. Все из-за неправильного подхода к приготовлению. Если немного изменить его, изделия на основе гороха, который, к слову, улучшает память и служит профилактикой деменции, приобретут совершенно новый вкус.
Вам понадобятся:
- гороховые хлопья — 250 г,
- морковь — 1 шт.,
- картофель — 1 шт.,
- сода — 1 ч. л.,
- адыгейский сыр — 150 г,
- лук — 1 шт.,
- зубчик чеснока,
- растительное масло, соль и перец по вкусу.
Гороховые хлопья нужно залить кипятком и оставить на полчаса. Чтобы не было вздутия живота, добавьте соду. Можно использовать и цельные бобовые, но придется раскрошить их в труху.
Картофель, морковь и сыр натрите. Лук и чеснок мелко нарежьте. Промойте горох и смешайте со всеми ингредиентами. Сформируйте котлеты и обжарьте их на среднем огне, заранее раскалив сковороду. Подавайте со сметаной, советует портал «Здоровое питание».
