Эти кексы понравятся тем, кто не любит сладкое: секрет в сытной начинке

Многие привыкли думать, что кексы — исключительно сладкое блюдо. Но этот рецепт докажет обратное. Возьмите на заметку идею выпечки с ветчиной и сыром.

Вам понадобятся:

• мука — 200 г,
• разрыхлитель — 1 ч. л.,
• сливочное масло — 100 г,
• яйца — 2 шт.,
• молоко — 120 мл,
• ветчина — 100 г,
• сыр — 50 г,
• сахар — 1 ч. л.,
• соль — ⅓ ч. л.,
• перец — ⅓ ч. л.

К маслу добавьте сахар, соль и специи. Взбейте на высокой скорости до пышности. По одному введите яйца, взбивая смесь каждый раз в течение 1–2 минут.

Муку смешайте с разрыхлителем. Просейте к маслу одну треть и снова перемешайте массу. Затем влейте треть молока и еще раз перемешайте. Повторите то же самое, пока мука и молоко не закончатся.

Добавьте в тесто нарезанную кубиками ветчину и сыр. Разлейте тесто по формочкам и отправьте в духовку при 180°C на 25 минут. Оптимальный режим — «верх-низ» без конвекции, советует автор YouTube-канала Yuliya Small.

Источник фото: скриншот Yuliya Small/YouTube