Многие привыкли думать, что кексы — исключительно сладкое блюдо. Но этот рецепт докажет обратное. Возьмите на заметку идею выпечки с ветчиной и сыром.
Вам понадобятся:
- мука — 200 г,
- разрыхлитель — 1 ч. л.,
- сливочное масло — 100 г,
- яйца — 2 шт.,
- молоко — 120 мл,
- ветчина — 100 г,
- сыр — 50 г,
- сахар — 1 ч. л.,
- соль — ⅓ ч. л.,
- перец — ⅓ ч. л.
К маслу добавьте сахар, соль и специи. Взбейте на высокой скорости до пышности. По одному введите яйца, взбивая смесь каждый раз в течение 1–2 минут.
Муку смешайте с разрыхлителем. Просейте к маслу одну треть и снова перемешайте массу. Затем влейте треть молока и еще раз перемешайте. Повторите то же самое, пока мука и молоко не закончатся.
Добавьте в тесто нарезанную кубиками ветчину и сыр. Разлейте тесто по формочкам и отправьте в духовку при 180°C на 25 минут. Оптимальный режим — «верх-низ» без конвекции, советует автор YouTube-канала Yuliya Small.
Источник фото: скриншот Yuliya Small/YouTube