Польский борщ удивит всю семью: готовится вовсе не из свеклы

Принято считать, что иностранцы совершенно не любят борщ. Но на самом деле в Польше существует аж несколько разновидностей этого супа. И один из наиболее примечательных — белый борщ.

На своей родине суп считается традиционной пасхальной пищей и символизирует чистоту. Изначально суп готовился на хлебной закваске, но рецепт со временем упростили и стали использовать обычную муку.

Вам понадобятся:

• краковская колбаса — 400 г,
• сливочное или топленое масло — 30 г,
• картофель — 4 шт.,
• вареные яйца — 4 шт.,
• лук — 2 шт.,
• морковь — 1 шт.,
• чеснок — 2 зубчика,
• майоран сушеный — ½ ч. л.,
• соль и зелень по вкусу.

Для заправки возьмите:

• сметану 20% — 180 г,
• муку — 40 г.

Приготовить блюдо можно и в мультиварке, и в кастрюле. Сперва обжарьте измельченные лук и морковь. Затем соедините зажарку с нарезанной картошкой и колбасой. Ее можно выложить прямо целиком, потому что в конце приготовления деликатес необходимо будет достать.

Затем всыпьте сушеный майоран и влейте два литра воды. Варите суп около 20 минут, после чего извлеките колбасу.

В отдельной миске смешайте муку, сметану и пару половников бульона. Затем толкушкой измельчите овощи в кастрюле. Для наилучшего результата можно воспользоваться блендером.

В конце останется придать блюду тот самый белый оттенок. Влейте сметанную заправку и перемешайте. Прогрейте суп, но не дайте ему закипеть.

Разлейте суп по тарелкам, украсьте нарезанной колбасой и яйцами, а затем подавайте к столу, советует Дзен-канал Technotion. Приятного аппетита!

Источник фото: Technotion/Дзен-канал