Из фарша получится целая гора вяленого мяса: вкуснее, чем в магазине

bearfotos/freepik

16 февраля 2024 10:30

Сможете неплохо сэкономить.

В магазине вяленое мясо стоит не так уж дешево. Причем объемы пачек зачастую оказываются совсем маленькими. Хорошо, что приготовить огромную порцию лакомства можно в домашних условиях.

Вам понадобятся:

фарш — 700 г,
специи и чеснок по вкусу.

Для маринада возьмите:

кетчуп — 4 ст. л.,
соус чили — 2 ст. л.,
соевый соус — 2 ст. л.,
красный перец — 1 ст. л.

В миске смешайте фарш с измельченным чесноком и специями. В отдельной емкости соедините все необходимое для соуса.

Противень застелите пергаментом и раскатайте на нем фарш в ровный пласт. Отправьте мясо в разогретую до 60°C духовку на два часа. Важно, чтобы дверца все время оставалась слегка приоткрытой.

По истечении указанного времени достаньте противень и смажьте мясо маринадом, затем расположите поверх фарша решетку, чтобы потом перевернуть пласт и смазать его с другой стороны. Отправьте фарш в духовку еще на четыре часа, но уже на одной решетке. Дверцу по-прежнему не закрывайте.