Такую скумбрию сметут со стола за пять минут: сделайте надрезы и смажьте чудо-соусом

Многие хозяйки зря недооценивают скумбрию. Даже эту дешевую рыбу можно приготовить так, что ее вкус и подача не уступят более дорогим сортам.

Вам понадобятся:

• скумбрия — 400 г,
• помидоры черри — 150 г,
• лимон — 1 шт.

Для соуса возьмите:

• йогурт (сметану) — 150 мл,
• петрушку — 4 веточки,
• чеснок — 3 зубчика,
• куркуму — 1 ч. л.,
• соль по вкусу.

Рыбу промойте, разделайте и выложите ее кожицей вверх на противень, застеленный пергаментом. Сделайте надрезы с каждой стороны и слегка закрутите получившиеся кусочки в одну сторону, чтобы раскрыть их.

В блендере смешайте все необходимые ингредиенты для соуса. Когда масса приобретет однородную консистенцию, смажьте ей рыбу по всей поверхности.

Выложите в форму помидоры и лимон и отправьте скумбрию запекаться в течение 25 минут при 200°C. Подавайте рыбу с любым гарниром, советует Дзен-канал Technotion.

Источник фото: Technotion/Дзен-канал