Обычно треску просто обжаривают на сковороде, иногда добавляя к ней панировку. Но шеф-повар Марат Хафизов знает более интересный и при этом простой рецепт. Попробуйте приготовить рыбу в нежном соусе на основе неожиданного продукта — кефира.
Вам понадобятся:
- кефир — 350 мл,
- филе трески — 250 г,
- укроп — 5 г.
«Филе посолите и поперчите. Затем нарежьте рыбу порционными кусками и обжарьте с каждой стороны по три минуты. После влейте на сковороду кефир и потушите блюдо в течение семи минут. Подавайте рыбу со свежим укропом — она идеально подойдет к любому гарнирy», — отметил кулинар в беседе с Allcafe.
