Не стоит ломать голову над идеей для сытного обеда или ужина. Простой рецепт «два в одном» поможет сэкономить время и приготовить сразу и гарнир, и горячее. Нереальную вкуснятину домочадцы оценят по достоинству.
Вам понадобятся:
- картофель — 1 кг,
- фарш — 800 г,
- сливочное масло — 40 г,
- яйца — 2 шт.,
- мука — 300 г,
- куркума — 1/3 ч. л.,
- лук — 2 шт.,
- соевый соус — 1–2 ст. л.,
- горчица — 1 ч. л.,
- морковь — 1 шт.,
- сладкий перец — 1 шт.,
- помидор — 1 шт.,
- чеснок, соль, паприка и перец по вкусу.
Картофель отварите до полной готовности в подсоленной воде. Пока он не остыл, разомните в пюре со сливочным маслом. Фарш смешайте с измельченной блендером луковицей, соевым соусом и горчицей. Не забудьте посолить и приправить специями.
.PNG)
Пока мясо маринуется, оставшуюся луковицу порубите на мелкие кубики. Морковь натрите на крупной стороне терки. Обжарьте овощи на растительном масле. Через 3–4 минуты можно засыпать кусочки сладкого перца и помидора. Добавьте щепотку соли и сушеного чеснока.
.PNG)
Остывшую картофельную массу смешайте с яйцом, мукой и куркумой. Должно получится мягкое липкое тесто. Сформируйте из него небольшие шарики. Выложите изделия на овощную подушку, которая ожидает на сковороде. В каждом при помощи смазанного маслом стакана сделайте углубления, как у ватрушки.
.PNG)
Выложите в получившиеся углубления начинку из фарша. Залейте все горячей водой так, чтобы она лишь слегка покрывала картофельное тесто. Готовьте на слабом огне под крышкой в течение 30 минут. После выключения дайте блюду немного настояться, а потом украсьте свежей зеленью, говорится на YouTube-канале «Алена Митрофанова».
.PNG)
Источник фото: YouTube-канал «Алена Митрофанова»
