Рыба будет сочнее, чем в ресторане: вместо сухарей обваляйте в другом продукте

Жареную рыбу часто готовят с использованием панировочных сухарей. Но аппетитной корочки можно добиться и с помощью других продуктов. Например, возьмите на заметку рецепт филе в молочном кляре.

Вам понадобятся:

• филе рыбы — 1–1,5 кг,
• мука — 20–30 г,
• молоко — 50 мл,
• яйцо куриное — 1 шт.,
• растительное масло для жарки,
• зелень и специи по вкусу.

Филе разморозьте, очистите и нарежьте порционными кусочками. В миске соедините яйца с молоком, солью и специями. Всыпьте к смеси муку и тщательно перемешайте компоненты.

Обваляйте рыбу в кляре, а затем выложите на разогретую сковороду. Обжарьте филе с каждой стороны по пять минут, чтобы появилась румяная корочка.

Подавайте рыбу вместе со свежей зеленью, советует YouTube-канал «Деликатеска.ру». Приятного аппетита!

Источник фото: скриншот «Деликатеска.ру»/YouTube