Эта нежнейшая ватрушка лучше любого чизкейка: не зря называется «королевской»

Порционные ватрушки могут получаться сухими из-за маленького количества начинки. Да и на приготовление уходит много времени. Лучше сделать одну большую «королевскую». Такое название выпечке дали не только из-за внушительных размеров, но и благодаря вкусу.

Вам понадобятся:

• мука — 400 г,
• творог — 500 г,
• сливочное масло — 200 г,
• яйца — 4 шт.,
• сахар — 300 г,
• разрыхлитель — 1 ч. л.,
• ваниль — 2/3 ч. л.,
• соль — 1/5 ч. л.

Натрите подмороженное сливочное масло. Добавьте к нему просеянную муку, разрыхлитель, 150 граммов сахара, соль и щепотку ванили. Хорошенько перемешайте все руками.

Творог взбейте миксером вместе с остатками сахара и ванили. Туда же отправьте все яйца. Дно застеленной пергаментом формы посыпьте мучной крошкой. Разровняйте основу, формируя бока ватрушки руками.

Сверху аккуратно залейте творожную массу. И вновь посыпьте заготовку остатками теста при помощи сита, чтобы оно получилось воздушным. Выпекайте десерт в духовке при температуре 180 градусов в течение 50 минут. После охладите и подавайте на стол, говорится на YouTube-канале «Всегда вкусно».

Источник фото: YouTube-канал «Всегда вкусно!»