Банальным котлетам нашлась замена: удивите домашних сочным мясным рулетом

Если обычные котлеты вам уже надоели, попробуйте приготовить из фарша рулет. Это сытное блюдо можно подать и на ужин, и к праздничному столу.

Вам понадобятся:

• фарш говяжий — 1 кг,
• яйцо — 1 шт.,
• соль — 10 г,
• перец черный молотый — 2 г,
• чеснок — 2 зубчика,
• сыр — 200-250 г,
• шпинат — 80-100 г,
• растительное масло — 5 мл.

К фаршу добавьте яйцо, измельченный чеснок и специи. Перемешайте компоненты руками, а затем тщательно отбейте массу, чтобы избавиться от лишнего воздуха и добиться плотной структуры.

Лист пергамента смажьте маслом и распределите фарш по всей его поверхности. Сверху выложите измельченную зелень и тертый сыр.

Возьмитесь за свободный край пергамента и с его помощью сверните рулет. Лист при этом не убирайте, пусть рулет останется им обернут. Затем оберните заготовку в фольгу и отправьте в духовку на час или полтора при 180°C.

За 20 минут до готовности разрежьте обе обертки и снова отправьте рулет в духовку, повысив температуру до 250°C, советует автор YouTube-канала «Любовь Сазонова». Приятного аппетита!

Источник фото: скриншот «Любовь Сазонова»/YouTube