Творожная запеканка превратится в настоящий шедевр: полейте ее этой глазурью

Далеко не все любят творожную запеканку. Но с шоколадным соусом блюдо придется по вкусу даже привередам. Возьмите на заметку простой и интересный рецепт.

Вам понадобятся:

• изюм — 50 г,
• молоко теплое — 150 мл,
• сахар — 90–120 г,
• ванильный сахар — 10 г,
• манная крупа — 2 ст. л.,
• яйца — 4 шт.,
• соль — щепотка.

Для глазури:

• сметана — 3 ст. л.,
• сахар — 3 ст. л.,
• какао — 3 ч. л.,
• сливочное масло — 20–30 г.

Изюм залейте кипятком, а манку молоком, чтобы она набухла. К творогу добавьте желтки, ванильный и обычный сахар. Измельчите компоненты блендером. Следом влейте в смесь молоко с манкой. Снова пробейте массу.

В отдельной миске взбейте белки с солью, чтобы получилась пышная густая масса. Добавьте их к творогу вместе с изюмом и снова все перемешайте.

Выложите массу в форму для запекания и поставьте в духовку на 45 минут при 180 градусах. За это время в сотейнике смешайте все ингредиенты для глазури и растопите их, чтобы не осталось комочков.

Полейте запеканку шоколадом и подавайте к столу, советует автор YouTube-канала AlinaFooDee. Приятного аппетита!

Источник фото: скриншот AlinaFooDee/YouTube