Этот жареный пирог обожают по всему миру: причина в хрустящей сладкой корочке

Есть рецепты, которые нельзя отнести ни к одной кухне мира. Их просто обожают везде и всюду. Прежде всего речь идет о жареном пироге с яблоками. Его популярность неудивительна, ведь в эту хрустящую сладкую корочку невозможно не влюбиться.

Вот что нужно для десерта:

• яблоки — 2 шт.,
• сливочное масло — 30 г,
• сахар — 60 г,
• яйца — 1 шт.,
• ваниль — 8 г,
• растительное масло — 30 мл,
• йогурт без добавок — 150 г,
• мука — 140 г,
• разрыхлитель — 8 г,
• корица — 0,5 ч. л.

Яблоки очистите от кожуры и нарежьте на тонкие дольки. Растопите на сковороде сливочное масло и практически сразу засыпьте 30 граммов сахара. Бросьте фрукты и хорошенько перемешайте. Готовьте на слабом огне около 10 минут.

Отдельно взбейте яйцо вместе с оставшимся сахаром и ванилью. Затем влейте любое растительное масло и йогурт. Когда масса станет однородной, с помощью сита введите муку и разрыхлитель. Венчиком перемешайте ингредиенты.

Яблоки за это время слегка подрумянятся: посыпьте их корицей. Распределите фрукты по всей сковороде и медленно влейте получившееся тесто сверху. Аккуратно размажьте смесь лопаткой. Накройте пирог крышкой и тушите 10 минут.

Переверните десерт и подождите еще пять минут, чтобы и на дне образовалась корочка. Изделие получается очень нежным и воздушным, говорится на YouTube-канале Dolce arabe.

Источник фото: YouTube-канал Dolce arabe