Суп из чечевицы будете готовить только так: ничего лишнего, а на вкус — блаженство

На замену гороху и фасоли давно пришла чечевица. Но еще не все хозяйки приноровились готовить из нее вкуснятину. В таком случае пригодится простой рецепт сытного супа, от которого все домочадцы будут в восторге.

Вам понадобится:

• чечевица — 250 г,
• вода — 2, 5 л,
• мясо — 600 г,
• лук — 230 г,
• морковь — 110 г,
• картофель — 300 г,
• помидоры — 200 г,
• чеснок — 3 зубчика,
• куркума — ½ ч. л.,
• перец-чили — 2 шт.,
• томатная паста — 1 ст. л.,
• соль, перец и лавровый лист.

Поставьте мясо вариться на медленном огне. Мелко нарезанный лук обжарьте на растительном масле до золотистости, следом добавьте кусочки моркови и раздавленный чеснок. В зажарку также пойдут кубики из свежих помидоров и немного томатной пасты. Приправьте овощную смесь куркумой и перцем. Не забудьте посолить.

Чечевицу промойте в воде, пока она не станет прозрачной. Картофель нарежьте на среднего размера кусочки. Отправьте обе заготовки в бульон, предварительно достав оттуда мясо. Измельчите его и верните на место.

Варите суп под крышкой 10 минут, а потом засыпьте в него зажарку. Добавьте лавровый лист, два острых перчика и соль. После кипения готовьте еще пять минут, после чего можно звать всех к столу, говорится на YouTube-канале «Всегда вкусно!»

Источник фото: YouTube-канал «Всегда вкусно!»