Лежащую без дела чечевицу пора пустить в ход: эту вкуснятину мигом сметут со стола

К овощным котлетам многие относятся с пренебрежением. Мнение о вегетарианском блюде изменится, если задействовать чечевицу. Завалявшуюся на кухне лишнюю пачку бобовых наконец можно будет пустить в ход.

Вот что вам понадобится:

• чечевица — 285 г,
• лук-шалот — 1 шт.,
• морковь — 1 шт.,
• томатная паста — 1 ст. л.,
• чеснок — 2 зубчика,
• соль — 1 ч. л.,
• черный перец — ½ ч. л.,
• свежая петрушка.

Чечевицу нужно предварительно замочить на два часа. Затем слейте воду и измельчите ее в блендере вместе с луком, чесноком, тертой морковью и петрушкой. Также добавьте томатную пасту, специи и соль.

Разогрейте на сковороде масло и сформируйте котлеты. Обжарьте изделия на среднем огне до появления корочки с двух сторон. Они получаются аппетитными, хрустящими и очень вкусными, говорится на YouTube-канале We Cook Vegan.

Источник фото: YouTube-канале We Cook Vegan