Приготовить рассыпчатую гречку получается не у каждой хозяйки. Иногда зерна слипаются, и блюдо превращается в кашу. Чтобы этого избежать, важно выполнить несколько процедур перед тем, как приступать к варке.
Во-первых, нужно тщательно перебрать и промыть крупу. Даже в дорогостоящем продукте могут оказаться мусор и грязь. Что еще более важно, так это прокаливание крупы. Гречку необходимо высыпать на сковороду и нагревать в течение 3–4 минут. Тогда гарнир точно получится рассыпчатым и ароматным.
Кроме того, при варке крупы должно быть вдвое меньше, чем воды. Если переборщить с жидкостью, гарнир выйдет более вязким, пишет портал «Лайфхакер».
