Обычно печень перед приготовлением «купают» в молоке — это избавляет ее от горечи и делает более мягкой. Но такая процедура отнимает немало времени. Хорошо, что есть более простая альтернатива.
Вам понадобится горячая вода. Просто нарежьте печень на равные кусочки и залейте их кипятком на три минуты. Субпродукт перестанет горчить, а характерный запах уйдет.
В результате вы получите мягкое и нежное мясо с приятным вкусом. Лайфхак актуален не только для куриной печени, но также для свиной и говяжьей, отмечает Дзен-канал «Кухня наизнанку».
