Пышные панкейки с чаем разлетятся на ура: готовятся не сложнее оладий

Обычно хозяйки жарят на выходных блины или оладьи. Но если оба лакомства приелись, попробуйте традиционные американские панкейки. Изделия получатся нежными и пышными даже у тех, кто готовит их впервые — весь секрет в яичных белках.

Вам понадобятся:

• яйца — 2 шт.,
• теплое молоко — 200 мл,
• растительное масло — 40 мл,
• мука — 220 г,
• сахар — 60 г,
• ванильный сахар — 10 г,
• разрыхлитель — 6 г,
• соль — щепотка.

Яйца разделите на белки и желтки. К желткам добавьте соль и оба вида сахара, взбейте их венчиком. Затем соедините массу с маслом, теплым молоком и все перемешайте. В конце всыпьте муку и разрыхлитель, замесите тесто.

К белкам добавьте немного соли и взбейте их до пышности. Постепенно добавьте воздушную массу к тесту и аккуратно перемешайте, чтобы пузырьки не лопнули.

На сковороду без масла выложите ложкой немного теста и обжарьте каждый панкейк с двух сторон до румяности, советует автор YouTube-канала AlinaFooDee. Приятного аппетита!

Источник фото: скриншот AlinaFooDee/YouTube