Если у вас в холодильнике залежались замороженные ягоды, этот рецепт станет настоящей находкой. Всего за несколько минут из клубники, вишни или любых других плодов можно сделать шикарный домашний мармелад.
Вам понадобятся:
- замороженные ягоды — 300 г,
- вода — 300 мл,
- агар-агар — 7 г,
- сахар — 150 г.
В миску влейте воду и всыпьте агар-агар. Оставьте его набухать.
.jpg)
Ягоды разморозьте, но сок с них не сливайте. Добавьте сахар и взбейте компоненты блендером. При необходимости протрите массу через сито, чтобы избавиться от мелких косточек.
.jpg)
В кастрюлю влейте агар-агар и доведите его до кипения. Через пару минут влейте ягодную смесь. Когда содержимое повторно закипит, проварите массу еще пять минут.
.jpg)
Затем остудите ягодную смесь, периодически помешивая ее. Форму для запекания застелите пленкой и влейте в нее мармелад. Дождитесь, пока он достигнет комнатной температуры, а после уберите в холодильник на полчаса.
.jpg)
Извлеките мармелад и разрежьте его на кубики. Перед подачей можно обвалять кусочки в сахаре или кокосовой стружке, делится YouTube-канал «Калнина Наталья». Приятного аппетита!
.jpg)
Источник фото: скриншот «Вкуснейшн с Lana ilanavi»/YouTube
