Курица по-строгановски выручит, когда не осталось идей: управитесь за 30 минут

Замена говядины на курицу в традиционном бефстроганове ни в коем случае не испортит блюдо. Просто приготовить его получится намного быстрее, а мясо точно будет нежнейшим. Смешайте все ингредиенты — и через 30 минут на столе окажется горячий обед.

Вот что вам понадобится:

• куриное филе — 700 г,
• шампиньоны — 400 г,
• репчатый лук — 200 г,
• чеснок — 2 зубчика,
• мука — 1 ч. л.,
• сметана — 200 г,
• растительное масло — 3 ст. л.,
• сливочное масло — 30 г,
• горчица — 1 ч. л.,
• вода или бульон — 200 мл,
• петрушка, соль и перец.

Нарежьте мясо на небольшие полоски, а шампиньоны на крупные дольки. Также измельчите лук и чеснок. Обжарьте на разогретой сковороде курицу до золотистого цвета и переложите в миску. Проделайте то же самое с оставшейся половиной.

В два захода приготовьте и шампиньоны. Затем на сливочном масле подрумяньте лук, убавьте огонь и добавьте чеснок, муку, горчицу, перец и специи. Через две минуты засыпьте готовые грибы и курицу. Заправьте все горячей водой, посолите и доведите до кипения.

Под конец отправьте в сковороду сметану. Тушите на среднем огне еще три минуты. Сочное филе подавайте с любимыми гарниром, украсив свежей петрушкой, говорится на YouTube-канале «Всегда вкусно!»

Источник фото: YouTube-канал «Всегда вкусно!»