Для невероятно вкусных пельменей нужно приготовить хорошее упругое тесто и сочную начинку. С первым пунктом большинство хозяек справляются на ура, но дальше начинаются трудности. Чтобы домашние изделия произвели фурор, достаточно добавить в фарш секретный ингредиент.
Измельченное мясо после замешивания с луком, специями и солью необходимо как следует отбить, то есть покидать его на стол, как мяч. А также в самом конце залить немного холодной воды.
Далее во время лепки заверните в тесто фарш, а в самую серединку положите небольшой кусочек сливочного масла. Продукт предварительно рекомендуется заморозить. Пельмени с двойной начинкой подарят незабываемое удовольствие, передает Дзен-канал «Кухня наизнанку».
