Японские блины «Дорияки» затмят обычные: начинка из заварного крема — просто объедение

Если обычные блинчики не вызывают у вас воодушевления, попробуйте приготовить блюдо японской кухни. Мягкие «Дорияки» с нежнейшей начинкой тут же покорят всех домашних.

Для теста понадобятся:

• мука — 100 г,
• сахар — 60 г,
• мед — 20 г,
• молоко — 30 г,
• яйцо — 2 шт.,
• разрыхлитель — 1 г.

Для крема возьмите:

• желтки яйца — 2 шт.,
• сахар — 35 г,
• муку — 15 г,
• молоко — 200 г.

Яйца взбейте вместе с сахаром и медом, а следом всыпьте просеянную муку с разрыхлителем. Все перемешайте, влейте молоко и снова пройдитесь венчиком. Далее накройте тесто пищевой пленкой и приступайте к приготовлению заварного крема.

Желтки необходимо соединить с сахаром, мукой и теплым молоком в кастрюле. Далее ставим посуду на огонь и помешиваем смесь до загустения. Когда крем будет готов, убираем его в холодильник.

Из теста выпекаем небольшие оладушки. На половину из них выдавливаем крем, а сверху накрываем теми, что без начинки, и слегка скрепляем края, советует автор Youtube-канала Yeoni cook. Приятного аппетита!

Источник фото: Youtube-канал Yeoni cook