Пельмени при варке больше не порвутся: секрет в двух простых действиях

Очень часто даже дорогие и качественные пельмени при варке слипаются или рвутся. Чтобы этого избежать, достаточно выполнить пару нехитрых действий перед тем, как отправить заготовки в кастрюлю.

Сперва замочите пельмени в холодной воде в глубокой миске. Через три–четыре минуты тесто слегка разморозится и станет более пластичным. Благодаря этой хитрости изделия не порвутся и не слипнутся при варке.

Затем поставьте воду закипать и за это время взбейте одно яйцо. Влейте его в подсоленную жидкость, а после закиньте в кастрюлю пельмени.

Когда изделия всплывут на поверхность, проварите их еще три минуты. Затем снимите кастрюлю с плиты, накройте ее крышкой и дайте пельменям «отдохнуть» пару минут, советует автор Дзен-канала «Дом с котом». Приятного аппетита!

Источник фото: «Дом с котом»/Дзен-канал